|
|
|
... hozzávalók 4 főre
* 30 dkg liszt (25 cm-es kalácsformához)
* 2 dkg élesztő
* 1 csapott evőkanál cukor
* 5 dkg vaj
* 1 tojás
* 8 db édesítő tabletta (én Süssina-t használok)
* 1/2 citrom reszelt héja
* nagyobb csipet só
* kb. 2 dl tej (a liszt minőségétől függően)
... |
|
|
|
|
|
|
|
... hozzávalók 4 főre
* 60 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
* 4 dkg friss élesztő
* csipet só
* 5 db édeske, összetörve
* 10 dkg mazsola (elhagyható)
* 1 cs vaníliás cukor
* 6 dkg margarin
* 2 tojás
* 270 ml langyos tej
... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Foszlós kalács-teljes kiőrlésű
hozzávalók 4 főre
* 60 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
* 4 dkg friss élesztő
* csipet só
* 5 db édeske, összetörve
* 10 dkg mazsola (elhagyható)
* 1 cs vaníliás cukor
* 6 dkg margarin
* 2 tojás
* 270 ml langyos tej
... |
|
|
|
|
|
|
|
1 kg finomliszt (BL 55)
5 dkg élesztő
4 dl tej
1 dl olaj
3 ek cukor
1 mk só
1 citrom reszelt héja
1 cs vaníliás cukor
1kk szódabikarbóna
1 tojás
továbbá
mazsola
szeletelt mandula
mák
kenéshez
1 tojás... |
|
|
|
|
|
|
|
|
hozzávalók 4 főre
* 1 kg finomliszt (BL 55)
* 5 dkg élesztő
* 4 dl tej
* 1 dl olaj
* 3 ek cukor
* 1 mk só
* 1 citrom reszelt héja
* 1 cs vaníliás cukor
* 1kk szódabikarbóna
... |
|
|
|
|
|
|
|
...50 dkg lisztbe belekeverünk langyos tejjel megkelesztett 2 dkg élesztőt, késhegynyi sót, 1 egész tojást és egynek a sárgáját, valamint - 4-5 kávéskanál cukorral elkevert - langyos tejet (kb. 2,5-3 dl), hogy jó gyenge tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk, míg szép sima lesz és hólyagokat vet. Ekkor részletekben lassanként beleöntünk 5 dkg olvasztott, langyos vajat (ettől lesz foszlós a ... |
|
|
|
|
|
|
|
............
Baja Mihály
...........DAL A HAZAI KALÁCSRÓL.
Barnahéjú, puhabelű,
Drága kis jószágom,
Hogy jutottál hozzám ennyi
Tenger pusztaságon.
Messze földről jövögettél,
Hogy hozott a posta, ... |
|
|
|
|
|